前幾天在便利商店翻閱到了一本做法式吐司的食譜
燃起了我想做法式吐司的慾望!!
剛好家裡冰箱有條冰了一個多禮拜的法國麵包(囧)
於是馬上在網路上查了大概的作法
趁著今天難得的休假日
讓自己享用一份美味的早餐吧:)
我的配方&做法是參考這裡:MASAの料理ABC
但因為時間關係我就自己稍微調整了一下作法
下面就來分享一下我的作法囉:)
*基本上這需要兩天的時間來製作，假如是今天要吃的話，前一天要先做前置作業噢✰
超柔軟法式吐司(約2人份)
<材料>
法國麵包 半條
雞蛋 3個
細砂糖 25g
鮮奶 180c .c
<作法>
1.先將法國麵包切成約3cm左右的厚度備用
2.將雞蛋打入碗中，加入細砂糖攪拌均勻
3.接著將鮮奶倒入蛋液中，再次攪拌均勻
4.將攪勻的蛋奶液倒入盤中，將法國麵包塊泡入蛋奶液中，讓兩面全部都沾上蛋奶液，
接著先讓某一面浸泡大約4~5小時，浸泡期間都要封好放入冰箱冷藏喔!翻面後再次
浸泡至隔天早上!
*我是晚上9點開始做的，所以我第一面是浸泡5小時，約半夜1點時翻面，接著
再浸泡至隔天早上9點半!(原本的配方是一面各浸泡12小時)
5.平底鍋加入奶油融化後，放入浸泡好的法國麵包，用中小火煎至兩面呈金黃色
*因為浸泡好的法國麵包非常的軟，所以煎的時候要輕柔一點喔!
6.兩面都煎至金黃後，再放入烤盤中，用180度C烤約5分鐘即完成
*原本配方是用中小火煎8~12分鐘，因為我家平底鍋火力比較難控制，所以煎上色後
就改成用烤箱將內部的蛋奶液烤熟!因為我也有查到這種先煎再烤的作法，想不到做出
來的成品意外成功噢:)
7.將做好的法式吐司擺盤，可以自由的加點喜愛的水果，或是灑上糖粉，淋上蜂蜜更好吃噢!
做出來的成品意外受好評~家人都說好吃!
我也覺得滋味很不錯
原本以為浸泡了那麼久蛋奶液的麵包口感會不會很軟爛
結果根本是自己多想，成品真的很柔軟但不爛，而且又帶有點QQ的口感
軟Q軟Q~真是太美味了~Yummy♥
而且只要四項材料真的很簡單耶!
下次家裡有快死掉的麵包
趕快把來拿來做這美味的法式吐司~讓它起死回生吧:)
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